Tutti conosciamo la cannella come una spezia dal profumo intenso e dall’aroma avvolgente, ideale per arricchire dolci come la classica torta di mele. Oltre a conferire un sapore unico alle preparazioni culinarie, la cannella offre numerosi benefici per la salute. Quello che spesso si ignora, però, è che questa spezia può diventare un valido alleato anche nelle faccende domestiche. Scopriamo insieme tutti i suoi molteplici e sorprendenti utilizzi.
Le proprietà della cannella
Prima di esplorare i diversi impieghi della cannella in casa, è interessante conoscere le sue preziose proprietà nutrizionali. In 100 g di cannella troviamo circa 247 calorie, 11 g di acqua, 4 g di proteine, 1,2 g di grassi, 81 g di carboidrati e ben 53 g di fibre.
La cannella contiene inoltre 2,2 g di zuccheri e una ricca varietà di minerali come calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, sodio e zinco. Non mancano le vitamine: vitamina C, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, B12, A, E, D e K. Grazie all’elevato contenuto di fibre, la cannella favorisce la digestione e aiuta a ridurre i fastidi legati alla flatulenza. Inoltre, contribuisce a mantenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue.
Questa spezia è utile anche per il benessere generale: aiuta a tenere sotto controllo la fame, regola il ciclo mestruale e svolge un’azione preventiva contro infezioni fungine e batteriche. Tuttavia, la cannella contiene cumarina, una sostanza che può risultare dannosa per reni e fegato se assunta in eccesso, soprattutto nella varietà “cassia”. È quindi importante consumarla con moderazione.
Gli usi della cannella in casa
Oltre a essere un ingrediente versatile in cucina, la cannella può essere impiegata in casa in molti modi pratici e naturali. Ad esempio, dei sacchetti riempiti di cannella possono sostituire la naftalina come efficace antitarme, soprattutto se abbinati a chiodi di garofano e foglie di alloro.
La cannella è anche un ottimo repellente naturale contro le formiche: basta spargerne un po’ nei punti critici della casa per tenerle lontane. Inoltre, con questa spezia si può realizzare un collutorio naturale mescolando 9 cucchiai di cannella con una tazza di vodka. Dopo aver lasciato riposare il composto per due settimane, si filtra e si ottiene un collutorio aromatico e benefico.
Per l’igiene personale, la cannella può essere utilizzata anche per preparare un dopobarba profumato: basta unire 4 cucchiai di vodka con 10 gocce di olio essenziale di cannella, trasferire il tutto in una bottiglia e lasciar riposare per 24 ore. Prima dell’uso, è sufficiente agitare il flacone: il risultato sarà un dopobarba originale, ideale anche come regalo.
Altri utilizzi della cannella
La cannella si presta anche a creare suggestive decorazioni per la casa, come un centrotavola profumato o un pout pourri. Basta disporre dei bastoncini di cannella in un cestino di vimini, oppure spolverare della cannella in polvere: il profumo che si diffonderà sarà intenso e avvolgente, perfetto soprattutto durante le festività natalizie.
Questa spezia è ideale anche per preparare una tisana dal gusto deciso, da sorseggiare la sera o quando si è raffreddati. Basta mettere in infusione un cucchiaino di cannella in polvere in una tazza di acqua bollente per 10-12 minuti, poi filtrare e bere (fino a un massimo di 3 tazze al giorno).
La cannella è inoltre efficace contro l’alito cattivo, poiché elimina i batteri responsabili dell’alitosi. Un semplice risciacquo con acqua tiepida e un cucchiaino di cannella in polvere può fare la differenza. In definitiva, questa spezia si rivela davvero straordinaria e multifunzionale.
Conclusione
La cannella è una spezia dal profumo intenso e dal sapore avvolgente, protagonista di numerose ricette dolciarie come la torta di mele. Oltre a insaporire i piatti, apporta benefici alla salute, ma va consumata con moderazione per evitare possibili effetti indesiderati.
In casa, la cannella si rivela un alleato prezioso: può essere utilizzata per preparare collutori e dopobarba naturali, per contrastare l’alitosi, per realizzare saponi profumati o pout pourri, e persino come repellente contro formiche e tarme.
Un altro impiego pratico è la preparazione di infusi alla cannella, ideali da gustare durante l’inverno o in caso di raffreddore. Insomma, questa spezia non solo è gustosa e salutare, ma offre anche numerosi vantaggi pratici che permettono di risparmiare tempo, denaro e fatica nelle attività domestiche. È davvero un ingrediente straordinario da avere sempre a portata di mano!
